1.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，清水100毫升，酵母五克。

2.

接着再用筷子搅拌成面絮状，如下图所示。

3.

然后再用手和成光滑的面团，发酵两个小时。

4.

接着再把面团500克分成均匀大小的剂子。

5.

然后再准备南瓜500克，如下图所示。

6.

接着再把南瓜500克切成细丝。

7.

500克的南瓜丝里面放入粉丝15克，食用盐15克，蚝油15毫升，老抽五毫升，生抽15毫升，五香粉15克，混合调拌均匀。

8.

然后再把小剂子15克擀成薄饼。

9.

15克的薄饼上面放入150克的南瓜馅。

10.

接着在上面放入15克的薄饼，把边缘处捏合住。

11.

锅中放入食用油15毫升，接着把做好的南瓜菜馍300克放入其中，煎至两面金黄即可。

12.

两面金黄以后直接盛出，如下图所示，南瓜菜馍就做好了。